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Crema de brócoli

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Las cremas constituyen uno de los tipos de receta más sencillos de realizar que además cuentan con valores nutritivos ideales para grandes y pequeños.

Ingredientes:

1 brócoli fresco.
1 calabacín mediano.
1 cebolla mediana.
1 papa mediana.
500 ml. de agua.
Pimienta, tomillo, comino y sal a gusto.

Preparación:

Antes de comenzar a preparar la crema de brócoli es importante tener en cuenta que las especias que se vayan a utilizar para condimentar el preparado son totalmente opcionales, se pueden añadir otras que no aparecen en el listado, así como quitar alguna que no sea de nuestra preferencia.
Quitar el tronco del brócoli ya que este no será parte de la receta.
Cortar la cebolla en trozos pequeños al igual que la patata y el calabacín.
Poner al fuego una olla con aceite de oliva, agregar la cebolla y sofreír por un par de minutos.
Luego, añadir el calabacín y dejar cocer por otro par de minutos.
Añadir el resto de ingredientes y dejar cocinar hasta que hierva, cuando esto suceda es momento de agregar las especias y bajar el fuego al mínimo hasta que los vegetales estén cocidos.
Finalmente, llevar a la batidora para triturar las verduras hasta conseguir la crema de brócoli con la consistencia que sea de nuestro agrado.

 

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